Een gerecht dat iets meer werk is. Dat extra werk zit in het snijden van de champignons en prei. Maar erg lekker en gezond. Zelf gebruik ik meestal wat minder kipfilet en wat meer prei.
Benodigdheden ( 4 personen):
- 500 gram kipfilet in blokjes gesneden
- 1 prei in ringen gesneden en gewassen
- 250 gram verse champignons
- 1 blik champignon crèmesoep
- 1 groot pakje boursin knoflook
Bereidingswijze:
Bak de kipfilet in een hapjespan of wokpan in olie aan. Doe er na ca. 5 minuten de prei en champignons bij. Vervolgens de champignon crèmesoep erbij. Laat dit ca. 5 minuten opstaan totdat de soep vloeibaar is. Als laatste het pakje boursin erbij en wachten tot de boursin is gesmolten. Klaar is je gerecht. Lekker met rijst.
Bron: van mijn schoonmoeder
Geen opmerkingen:
Een reactie posten