Ziet er wat anders uit dan een gekochte eierkoek uit de winkel. Maar de smaak was prima.
Benodigdheden (ca. 18 stuks):
- 4 eieren
- 250 gram witte basterdsuiker
- 250 gram zelfrijzend bakmeel
Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen op 200 graden. Doe de 4 eieren in een kom. En mix met de mixer op de hoogste snelheid 15-20 minuten. Dan de witte basterdsuiker erbij en mix nog 10 minuten. Dan als laatste de zelfrijzend bakmeel toevoegen en erdoor spatelen. Niet meer mixen! Per bakplaat ongeveer 6 hoopjes beslag doen. De eierkoeken zijn in 5-6 minuten klaar.
Bron: http://blij-dat-ik-brei.blogspot.nl
Geen opmerkingen:
Een reactie posten